焼酎造りは「１麹２酛３仕込」と言われます。

１番大切なのは「麹造り」。麹の出来で、焼酎の風味が決まります。

そんな麹を九州で３蔵しかない石造りの麹室で造る「中村酒造場」で造られる代表銘柄。

それこそが「なかむら」なんですね。

「中村酒造場」は、鹿児島県霧島市にある国分平野、海と山の狭間に在る田園地帯に蔵を構えています。

杜氏制を採用しており、麹造りから瓶詰まで手作業で行う昔ながらの造りにこだわる蔵ですね。