酒造好適米は龍の落とし子を使用した
大極上諸白　純米大吟醸酒です。
この龍の落とし子は、高木辰五郎氏が1999年に
美山錦と山酒4号を交配して、育種した酒造好適米です。
龍の落とし子を高精米し、ゆっくりと低温発酵させ、
ていねいに雫取り斗瓶囲いし、氷温熟成したお酒です。

気品ある吟醸香とお口に含んだ時の広がり感
飲んでからの余韻、とにかく素晴らしく
この感動は、飲んだ方しか分からないほど、魂にしみるお酒です。