サツマイモ本来の香りを感じるのは白と同じですが、こちらの方が力強くキレが良い感じです。ロックにすると味の広がりがやや弱いので、湯割りがオススメです。やわらかでしっかりした甘みが広がり美味しくいただけます。

佐藤は白と黒があります。しっかりした重厚の黒という印象ですが、どちらにも共通しているのは口当たりの柔らかさです。これだけ丸みのある焼酎に仕上がるのはこだわりの水の影響が大きいのではないかと感じます。