霧島酒造は大正5年の創業。創業者の江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎が「黒麹」仕込みでした。つまり黒霧島は創業当時の醸造記録をもとに最新設備で「黒麹」を再現し、独自の発酵技術である「三段仕込み」によって現代に復活した本格焼酎です。

霧島酒造は最高の味わいを出すために、こうした技術だけでなく素材にも大変なこだわりをもっています。宮崎県西諸県郡にある霧島自然農園では生産農家や公共研究機関と協力しながら試験栽培に取り組み、17ヘクタールという広さの耕地で黄金千貫を栽培しています。

黒霧島の持つ芳醇で重厚な味わいはこうした高品質な素材と霧島裂罅水、最新技術があって初めて完成しています。