赤ワインより白ワインを好んでコレクションされておられる方から買取させていただきました👏

Domaine J.F Coche-Dury（ドメーヌ ジャン フランソワ コシュデュリ）

コシュ デュリといえば、白ワインの名手中の名手として知られており、

コントラフォンと並んでムルソーの二大巨匠と評価されています🎖

 

ムルソーワインの歴史は古く、ワイン造り自体は

12世紀初頭の中世時代で1100年頃から始まっています。

ワイン製造に最適な恵まれた気候と土壌↓

 

例えば

（シャブリ）

シャブリは石灰質土壌の割合が高いため、より多くのミネラル分を含むことで

ワインに繊細さやシャープさを与えることが出来ます🍷

（ムルソー）

ムルソーは石灰質に加え粘土も含んだ土壌もある事でシャルドネ由来のフィネスに加えて力強さや厚みのある骨格をワインに表現しています🍷

のムルソー村で作られるワインですが

かつては知名度の低いマイナーなワインとして歴史の影に埋もれていました。

歴史が変わりだしたのが

1970年代頃からアメリカの市場で○🍇シャルドネワインのブーム🍇○　がはじまり

高価な赤ワインよりも手頃な価格で手に入るムルソーのワインに注目が集まりはじめました。

そして流行にこたえる形でムルソー村でも白ワインの生産と輸出を推し進めてきた歴史があります⌛

 

白ワインのムルソーといえば最高の白ワインの産地として広く知られるようになっていますが

元々の品質や技法・そしてアメリカでのシャルドネワインのブームによって

世界的な地位を築くことに成功したワインです。

先述のドメーヌ コントラフォンは

ムルソーの🌟ムルソーの巨匠🌟

 

そして買取させていただいたドメーヌ コシュデュリは

🌟シャルドネの神様🌟あるいは

🌟白の魔術師🌟と称えられています✨

 

 

 

ドメーヌ コシュデュリ

2006年イギリスを代表するワインの評価雑誌の中の

【世界の白ワイン・トップ生産者10傑】に選ばれており、ブルゴーニュで最も入手困難な白ワイン生産者となっております。

 

ドメーヌの設立は1920年。

初めは6つのムルソーの畑の分益耕作からスタートしました。

二代目から畑を買い増し徐々に規模を拡大。

 

ドメーヌの名称がコシュデュリとなったのは、

1974年 三代目のジャン フランソワ コシュ氏が当主となり

苗字（Coche)と夫人の旧姓(Dury)を結んでドメーヌ コシュデュリが誕生しました。

 

ジャン フランソワ氏が当主となった後

ピュリニーモンラッシェやコルトンシャルルマーニュなど

ムルソーの畑を次々に購入しドメーヌの規模を拡大していきます。

そして品質や技法を極め続け世界最高峰の白ワイン生産者の地位を不動のものとしています🏰

 

ドメーヌ設立時からワインの元詰を行っていますが、

今でも樽の1/3を昔からの付き合いであるドメーヌからワインの原料となるブドウや

ブドウ果汁、ワインを買い付けて、熟成や瓶詰めを独自に行い出荷する生産者に売却しているため、

市場では常に商品が品薄の状態となっています。

 

コルトンシャルルマーニュと

ムルソー（ペリエール）そして

それ以外の全ての銘柄も生産量が少ないことと、

世界中のワイン愛好家から人気があり日本の店舗で目にすることはほとんど無く貴重なワインとなります。

コシュデュリのワイン造りの特徴は醗酵中に発生した澱（オリ）を取り除かずに、

そのまま醗酵容器底部に残したままワインと一緒に数ヵ月保存し、澱（オリ）由来の複雑味や旨味を

ワイン中に引き出す製法が非常に長期間であることです。

長期間この製法をするために

良質の澱（オリ）である必要があります。

その点コシュデュリでは無農薬の葡萄の収穫と

腐敗果実を全て除去した選果により

長期渡る製法に耐えうる良質な澱（オリ）が得られます。

 

2001年には

息子のラファエル氏がドメーヌに参加しており

2008年ヴィンテージから4代目ラファエル氏へとドメーヌは引き継がれました🏰

4代目のラファエル氏もまた最低18ヶ月の長期熟成を特徴とする初代からのワイン造りを守り続け

世界中のワイン愛好家達から名声と憧れを保ち続けています✨

 

大変歴史のある貴重なワインをお売りいただきましたが

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