買取日

2023.01.05

本日お酒買取専門店DEゴザル　新宿御苑駅前店にて

「ドンペリニヨン P3 1993」を 高価買取致しました！

 

 

 

【25年以上の熟成期間を経た最高傑作　ドンペリニヨン P3 1993】
いつもゴザルグループ全店をご利用頂きまして誠に有難うございます。お酒買取専門店DEゴザル 新宿御苑駅前店でございます。

 

先日は「ドンペリニヨン P3 1993」を高価買取させて頂きました。

 

 

P3とは、「Plenitudes（プレニチュード)」で、『熟成』を意味します。

 

25年以上の熟成期間を経て最高のレベルに達したワインは3回目のプレニチュード（調和が最高潮に達することを意味する表現）を迎えます。

 

力強く複雑で、鼻腔を包み込みます。

 

フルーティー、ロースト、トースト、スパイシーなアロマが次々と展開し、最後には一体となって風味豊かな香りとなります。

 

口に含んだときのさわやかさは格別で、しっかりとして、まろやか、力強さがあります。

 

スモークとスパイシーなバニラのニュアンスに引き立てられる気品に満ちた長い余韻は見事です。

 

 

さて、少しお話はそれますが修道士ドン・ピエール・ペリニヨンの偉業について少しお話を。

 

シャンパンの歴史においてドン・ピエール・ペリニヨンが残した功績は数多くありますが、そのうちの一つが高気圧に耐えうる瓶の導入です。

 

 

ドン・ピエール・ペリニヨンがシャンパンを製造していた当時の大きな問題は、造ったシャンパンの瓶が破裂してしまうことでした。

 

造られていたシャンパンのおよそ8割が破裂していたということですから、新しい瓶の導入はシャンパンの発展に大きく寄与しました。

 

 

通常、スティルワインの気圧は1気圧ですが、シャンパンの気圧は6気圧もあります。

 

ちなみに車のタイヤは1.5気圧。シャンパンの気圧がどれほどのものか想像できます。

 

 

また、初めて黒ブドウからシャンパンを造ったこと、複数の畑から高品質なブドウのみを集めて安定した品質のシャンパンを造ったことなど、

 

ドン・ピエール・ペリニヨンの功績ははかり知れませんね。

 

 

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