買取日

2023.01.09

本日お酒買取専門店DEゴザル　新宿御苑駅前店にて

「ドンペリニヨン ロゼ 2008」を 高価買取致しました！

 

 

新宿や歌舞伎町で人気のシャンパン「ドン・ペリニヨン」

 

高級シャンパン＝ドンペリといっても過言ではないほどに確固たる地位を築いているシャンパンですが、なぜここまでに人気になったのでしょうか。

 

かつては高級クラブでのお酒といえばブランデーやウイスキーがほとんどでした。

 

もちろん今でも高級ウイスキーやブランデーの人気も衰えてはいません。

 

しかし主流に近いものは「泡」シャンパンかもしれません。

 

 

この背景にあるのはウイスキーやブランデーのような蒸留酒と、シャンパンのお酒としての特徴の違いがあります。

 

ウイスキーやブランデーはボトルを開けたとしても長く楽しめますが、シャンパンは一度あけると保存することができません。

 

そのためボトルの回転率が高まり、サービスする側にとっても好都合なことが挙げられます。

 

 

もちろんドンペリニヨンはナイトシーンだけのシャンパンではありません。

 

プライベートな空間においても人気は高く、さまざまな人にさまざまな場所で楽しまれています。

 

どんなシチュエーションであったとしてもドンペリニヨンの黄金の泡立ちは、その場をきらびやかなものにしてくれますのでおすすめです。

 

 

今回買取させて頂いたのはそんなドンペリニヨンのロゼ。

 

スタンダードなドンペリニヨンとは少し価格帯が異なります。それはズバリ、醸造に一手間加わるから。

 

 

ロゼシャンパンを造るにあたっては、ピンク色にするために、２つの方法があります。

 

赤ワインをブレンドする「アッサンブラージュ法」と、黒ブドウを漬け込んで色をつける「セニエ法」の２つ。

 

どちらの方法を採用するかは各生産者によって異なります。

 

ドンぺリの場合は、前者の赤ワインをブレンドする「アッサンブラージュ法」を採用しており、色が安定するまでにも時間がかかると言われています。

 

また、「ドンペリ白」と「ドンペリ ロゼ（ピンドン）」では、熟成期間の長さが異なります。

 

（ロゼの方が3年ほどの熟成期間が長期です。）

 

 

 

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