買取日

2023.04.30

シャンパン

POL ROGER（ポル・ロジェ）ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 1986

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先日は『POL ROGER（ポル・ロジェ）ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 1986』を高価買取致しました。

英国王室に愛される、格式高いシャンパーニュ・メゾン。

 
ポル・ロジェは1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。

その品質は元イギリス首相ウィンストン・チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。

1876年のイギリスへの出荷を皮切りに多くの王室が顧客となり、パリのシャンゼリーゼ通りのトップレストランで提供されるなど、成功を収めました。

シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。

 
それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界で愛される理由です。

そんなポル・ロジェのシャンパーニュは、92ヘクタールの自社畑に加え、選び抜かれた契約農家から良質なブドウを調達し、彼らのシャンパーニュの素晴らしい品質を保持しています。

シャンパーニュ造りへのこだわりは随所に見られ、醸造においては、木樽を一切使用せずステンレスタンクで発酵を行うことで、ブドウ本来のピュアで繊細な味わいを引き出します。

 
またルミュアージュの工程を重視しており、機械で行うメゾンが圧倒的に多い中、ポル・ロジェでは伝統に従い、今でも職人が手作業で時間をかけて丁寧に行っています。

そんなポル・ロジェの地下セラーは、地下33メートルとエペルネで最も深く、平均気温は9.5℃と冷涼。

 
そんなシャンパーニュの熟成に最適な環境で、スタンダード・キュヴェのブリュット・レゼルヴでさえ最低4年と、すべてのキュヴェに置いて規定をはるかに超え長期間に渡る熟成を行います。

 
そうすることで絹の様に滑らかな泡が生まれ、熟成感がありすべての要素がバランス良くまとまった、ポル・ロジェならではの品格のあるスタイルが生まれるのです。

今回お買取りさせて頂いたのはその中でも最高峰「ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル」

 
英国王室御用達の名門が、元英国首相チャーチル氏にオマージュを捧げたプレステージ・キュヴェ。

 
凝縮した果実味と繊細な泡立ちが魅力の力強く芳醇な味わい。