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買取日
2025.05.12
ウィスキー
BOWMORE BICENTENARY ボウモア バイセンテナリー 高価買取しました！
BOWMORE BICENTENARY ボウモア バイセンテナリー 高価買取しました！
ボウモア
ボウモア（Bowmore）は、スコットランドのアイラ島で製造されるシングルモルト・スコッチウイスキーで、「アイラモルトの女王」として知られる銘柄です。その中でも「ボウモア バイセンテナリー（Bicentenary）」は、ボウモア蒸溜所の創業200周年（1779年～1979年）を記念してリリースされた特別なボトルであり、ウイスキー愛好家の間で伝説的な存在として高く評価されています。
ボウモア蒸溜所について
ボウモア蒸溜所は、1779年にアイラ島の商人デビッド・シンプソンによって設立され、アイラ島最古の蒸溜所として知られています。スコットランド全体でも、グレンタレット蒸溜所（1763年創業）に次ぐ2番目の古さを誇ります。「ボウモア」という名前はゲール語で「大きな岩礁」を意味し、蒸溜所はアイラ島の中心部、インダール湾に面した海辺に位置しています。この立地は、潮風や海の影響を受け、ボウモア特有の「潮の香り」やスモーキーなフレーバーを生み出す重要な要素です。
ボウモア バイセンテナリーは、蒸溜所の200周年を祝うために1979年にリリースされました。このボトルは、1950年から1966年までに蒸溜された複数のビンテージの原酒をブレンドしたもので、主にシェリー樽で熟成され、一部バーボン樽も使用されています。この期間の原酒は、ボウモアの「黄金時代」とも称される時代に製造されたもので、現代のボウモアとは異なる、濃厚で複雑な味わいが特徴です。
バイセンテナリーは、特に日本市場向けやイタリア市場向けなど、地域ごとに異なる仕様でリリースされました。例えば、日本向けのバイセンテナリーは43%のアルコール度数で、イタリア向け（Feccio & Frassa向け）には角瓶で56.2%（98.8プルーフ）の高アルコール度数のものも存在します。これらの違いは、コレクターや愛好家の間でさらなる魅力を生んでいます。
ボウモア バイセンテナリーの特徴
ボウモア バイセンテナリーは、アイラモルトの典型的なスモーキーさと、シェリー樽熟成によるリッチでフルーティーな味わいが融合したウイスキーです。以下に、その主な特徴を挙げます。
香り: オールドシェリーの陶酔感のあるアロマが際立ち、ブドウ果汁やコニャックのような甘く濃厚な香りが広がります。腐葉土のようなアーシーなニュアンス、わずかなレザー、そしてボウモアらしいピート香がバランスよく調和しています。ピートのスモーキーさは強すぎず、洗練された印象を与えます。
味わい: 口当たりは滑らかで、シェリー樽由来の妖艶な甘さと果実感が広がります。古いワインやブドウのニュアンス、品のある渋味が感じられ、後半ではピートとアーシーな風味が強まります。ボウモア特有の潮の香りや蜜のような甘さも健在で、複雑かつ調和の取れた味わいが特徴です。
余韻: 陶酔感のある長い余韻が続き、スモーキーさと甘さのバランスが最後まで楽しめます。アイラモルトらしい力強さと、女王と称される優雅さが共存しています。
このウイスキーは、アイラモルトの特徴であるピートのスモーキーさを保ちつつ、シェリー樽熟成によるリッチな甘さとフルーティーさが加わることで、飲みやすさと個性を両立させています。そのため、アイラモルト初心者から熟練の愛好者まで幅広く楽しめるボトルとして評価されています。
ボウモア バイセンテナリーの原酒は、1950年代から1960年代に蒸溜されたもので、この時代のボウモアは特に高品質なウイスキーを生産していました。ボウモア蒸溜所は、伝統的なフロアモルティング（麦芽を床に広げて発芽させる製法）を現在も一部で行っており、この手法はバイセンテナリーの原酒製造時にも用いられていました。ピートを焚いて麦芽を乾燥させることで、ボウモア特有のスモーキーな風味が生まれます。
また、ボウモアの第1貯蔵庫は海抜0メートルに位置し、潮風や海の影響を直接受ける環境で熟成されます。この貯蔵庫で長期間熟成された原酒は、潮の香りや磯のニュアンスを強く帯び、バイセンテナリーの個性を形成しています。シェリー樽主体の熟成により、ブドウやレーズン、チョコレートのような甘く濃厚なフレーバーが加わり、現代のボウモアとは一線を画す深い味わいを実現しています。
飲み方と楽しみ方
バイセンテナリーはその希少性から、ストレートや少量の加水でじっくり味わうのがおすすめです。以下の方法で楽しむと、複雑な香りと味わいを最大限に引き出せます：
ストレート: シェリー樽の甘さ、ピートのスモーキーさ、潮の香りをそのまま堪能。
加水: 少量の水を加えることで、香りが開き、フルーティーなニュアンスが強調される。
ペアリング: マグロの刺身やダークチョコレートなど、ボウモアのスモーキーさと相性の良い食材と合わせる。
まとめ
ボウモア バイセンテナリーは、ボウモア蒸溜所の200周年を記念した特別なウイスキーであり、1950～1960年代の原酒を使用したシェリー樽主体のブレンドが特徴です。アイラモルトらしいスモーキーさと、濃厚な甘さ、潮の香りが調和した味わいは、「アイラモルトの女王」の名にふさわしい気品と力強さを備えています。市場では数十万円以上の高値で取引され、コレクターズアイテムとしての価値も高い一方、文化的・歴史的な意義も深く、ウイスキー愛好家にとって特別な存在です。もし手にする機会があれば、その歴史と味わいをじっくり堪能してほしい一品です。
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