買取日

2025.08.23

ワイン

ディディエ・ダグノー ビュイッソン・ルナール 高価買取致しました！！

お酒買取専門店DEゴザル　新宿御苑駅前店にて

ディディエ・ダグノー ビュイッソン・ルナール を高価買取致しました！！

ディディエ・ダグノーの歴史

ディディエ・ダグノー（Didier Dagueneau）は、フランスのロワール地方、プイィ・フュメ地区を拠点とする伝説的なワインメーカーであり、「ロワールの鬼才」と称される人物です。1956年に生まれ、1982年にワイン造りを開始しました。彼はソーヴィニヨン・ブラン種を用いたワインの品質を極限まで高めることに成功し、この品種の可能性を世界に示しました。ダグノーは伝統的なワイン造りの枠にとらわれず、革新的なアプローチで知られ、特にビオディナミ農法を早くから取り入れ、テロワールの個性を最大限に引き出すことに注力しました。

2008年、ディディエは飛行機事故により52歳で早世しましたが、その遺志は息子のルイ・ベンジャマン・ダグノーと娘のシャルロット・ダグノーに引き継がれました。ルイ・ベンジャマンは幼少期から父と共に畑で働き、ワイン造りの技術と哲学を深く学んでいました。彼は2016年に『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、父の遺産を守りつつ独自のスタイルを確立しています。ダグノー家は、プイィ・フュメとサンセールで約11ha、ジュランソンで約3haの畑を所有し、ビオディナミ農法を継続。畑の一部では馬による耕作を行い、機械の使用を最小限に抑えることで、自然と調和したワイン造りを行っています。

ダグノーのワインは、テロワールの違いを強調するために区画ごとに醸造され、各キュヴェが独特の個性を持つことで知られています。2017年以降、プイィ・フュメのAOP（原産地呼称）認証の厳格な基準に縛られることを避け、サンセール以外のワインを「ヴァン・ド・フランス」としてリリースする決断を下しました。これは、ルイ・ベンジャマンがドメーヌのオリジナリティと哲学を優先した結果であり、彼の信念の表れです。

使用している畑の特徴

ディディエ・ダグノーの畑は、ロワール地方のプイィ・フュメとサンセール、そしてジュランソンに位置しています。総面積約14haの畑は、主にソーヴィニヨン・ブラン（プイィ・フュメとサンセール）とプティ・マンサンや土着品種（ジュランソン）で構成されています。

・プイィ・フュメとサンセールの畑

プイィ・フュメの中心地、サン・タンドラン村に約11haの畑を持ち、粘土シレックス土壌や石灰質土壌が特徴です。シレックス（火打石）はワインに鉱物的なミネラル感と複雑さを与え、粘土質は凝縮感と力強さを生み出します。特にビュイッソン・ルナールの畑は、1.5haの単一区画で、シレックスの粒が大きく、地中は深い粘土質で肥沃な土壌です。この土壌は、葡萄に凝縮感とリッチなテクスチャーをもたらします。

・サンセール ル・モン・ダネ

0.5haの急傾斜の畑で、ディディエ自身が開墾しました。石灰質土壌で、若い樹齢（約10年）ながら、果実味、ミネラル、酸味のバランスが優れたワインを生み出します。

・ジュランソンの畑

2002年に購入した約3haのテラス状の畑で、礫岩（プディング土壌）が特徴。プティ・マンサンや土着品種（プティ・クルブ、カマラレ、ローゼなど）が植えられ、甘口から辛口まで多様なスタイルのワインを生産しています。

ダグノーの畑はビオディナミ農法に基づき管理され、葡萄は手摘みで収穫。醸造では重力による果汁の移送、100%除梗、精密な澱引き、特注の300Lシガール樽と600Lドゥミ・ムイ樽を使用し、12ヵ月の樽熟成と8ヵ月のステンレスタンク熟成を行うことで、テロワールの個性を最大限に引き出しています。

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ディディエ・ダグノー ビュイッソン・ルナールの特徴

ビュイッソン・ルナール（Buisson Renard）は、ディディエ・ダグノーのドメーヌで最も古いキュヴェの一つで、1985年から生産されています。このワインは、プイィ・フュメ地区のサン・タンドラン村にある1.5haの単一区画のソーヴィニヨン・ブラン100%で造られます。畑は粘土シレックス土壌で、シレックスの粒が大きく、地中は深い粘土質で肥沃な土壌です。この土壌特性により、葡萄は凝縮感があり、ワインはフルーティで香りが高く、肉厚でオイリーなテクスチャーを持つことが特徴です。

ビュイッソン・ルナールは、ダグノーの他のキュヴェであるピュール・サン（Pur Sang）と対照的なキャラクターを持ちます。ピュール・サンが繊細でエレガントなスタイルであるのに対し、ビュイッソン・ルナールは力強く、濃厚で、よりリッチな味わいです。ヴィノス誌では、2019年ヴィンテージが92点、2020年ヴィンテージが95点と高評価を受け、特に2020年はライム、エルダーフラワー、ジンジャー、スイカズラのアロマと、強靭な緊張感、長い余韻のほろ苦さが評価されています。

醸造プロセスは、他のダグノーのワインと同様、厳格な基準で行われます。葡萄は手摘みで収穫され、100%除梗後、空圧式圧搾機でプレス。果汁は重力で地下タンクに移され、発酵前に冷却と澱引きが行われます。アルコール発酵には純正培養酵母を使用し、新樽と1～3年樽を25%ずつ、300Lのシガール樽と600Lのドゥミ・ムイ樽で12ヵ月熟成。その後、ステンレスタンクで8ヵ月アサンブラージュし、さらに熟成させます。このプロセスにより、ビュイッソン・ルナールはテロワールの個性を強く反映した、複雑で奥深いワインに仕上がります。

ディディエ・ダグノーの他銘柄

ディディエ・ダグノーのドメーヌは、ビュイッソン・ルナール以外にも複数の優れたキュヴェを生産しており、それぞれが異なるテロワールと個性を反映しています。

ピュール・サン（Pur Sang）

ソーヴィニヨン・ブラン100%。サン・ローラン・ラベイの2haの畑で、シレックスの粒が小さく、雨が浸透しやすい軽い土壌。平均樹齢25年。パイナップルのような果実味、豊富な酸、ミネラル感が特徴の繊細なワイン。歴史的に「ピュール・サン」と呼ばれたロワールのソーヴィニヨン・ブランにちなんで名付けられた。

シレックス（Silex）

ソーヴィニヨン・ブラン100%。約4haの畑で、粘りの強い粘土質土壌に大きなシレックスが埋まる。樹齢80年の古木が多く、骨格がしっかりした厳格な印象。鉱物的なミネラルと凝縮した旨味が特徴。ドメーヌ最古のキュヴェ（1985年開始）。

ブラン・エトセトラ（Blanc Etc）

ソーヴィニヨン・ブラン100%。牡蠣の化石を含む粘土シレックス土壌と石灰質土壌の2区画をブレンドした唯一のブレンドワイン。グレープフルーツやスダチの柑橘系風味とほのかな苦味が特徴。以前の「アン・シャイユー」に代わるキュヴェ。

サンセール ル・モン・ダネ（Sancerre Le Mont Damné）

ソーヴィニヨン・ブラン100%。0.5haの急傾斜畑で、樹齢約10年。石灰質土壌由来の果実味、ミネラル、酸味のバランスが優れ、凝縮感のある味わい。

レ・ジャルダン・ド・バビロン モワルー（Les Jardins de Babylone Moelleux）

プティ・マンサン100%。ジュランソンの3haのテラス状畑（礫岩土壌）。樹齢約25年。干し葡萄状にして糖分を凝縮させ、濃厚で甘口ながら酸がしっかりしたバランスの良いワイン。500mlボトル。

レ・ジャルダン・ド・バビロン セック（Les Jardins de Babylone Sec）

プティ・クルブ、カマラレ、ローゼなどの土着品種。2005年植樹の畑で、エレガントな酸味と渋味、余韻の長い辛口ワイン。年間約2,000本の限定生産。

レ・ジャルダン・ド・バビロン ドゥミ・セック（Les Jardins de Babylone Demi Sec）

プティ・マンサン2/3、グロ・マンサン1/3。樹齢約20年。モワルーより残糖分が少なく、繊細な酸味が際立つ甘口ワイン。2013年初リリース。

まとめ

ディディエ・ダグノーのビュイッソン・ルナールは、粘土シレックス土壌の凝縮感ある葡萄から造られる、肉厚で芳醇なソーヴィニヨン・ブランとして、ワイン愛好家やコレクターから高い評価を受けています。

ダグノーの歴史は、革新と伝統の融合であり、ビオディナミ農法とテロワール重視の哲学が、ビュイッソン・ルナールを含む全キュヴェに息づいています。他の銘柄もそれぞれ独自の個性を持ち、ダグノーのワインはロワール地方の最高峰として世界中で愛されています。

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