買取日

2025.09.18

お酒買取専門店DEゴザル本店にて

新政 貴醸酒 陽乃鳥 ヒノトリ 高価買取致しました！！

 

 

 

陽乃鳥 ヒノトリは甘口ですが、酸味があるので後味はスッキリとしておりとても人気の商品となっております‼日本酒も高価買取実施中です‼

陽乃鳥（ひのとり）
🌸 基本情報🌸

蔵元：新政酒造（秋田県秋田市）

シリーズ：「Private Lab（プライベートラボ）」シリーズの一つ
→ 新政が実験的・挑戦的に取り組んだお酒をリリースする限定ライン。

種類：貴醸酒（きじょうしゅ）
→ 通常は仕込みに水を使うところを、仕込み水の一部を「日本酒」で仕込む特別な製法。

原料米：秋田県産米（亀の尾や美山錦が使われることが多い）

酵母：きょうかい6号酵母（新政が発祥の酵母）
スタイル：貴醸酒（仕込みの一部を日本酒で）

味わい：濃厚で甘美。蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンス。

イメージ：デザートワイン的。特別感があり、食後酒やスイーツ合わせ向き。

「食後」や「特別な甘口」なら 陽乃鳥がオススメです✨

 

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新政 代表銘柄には他にも

 天蛙（あまがえる）

スタイル：スパークリング日本酒（瓶内二次発酵）

味わい：爽やかでシュワシュワ。甘酸っぱいマスカットや青リンゴ系。

イメージ：シャンパン的。乾杯や暑い季節にぴったり。

違い：陽乃鳥は濃厚でしっとり、天蛙は軽快で弾ける。

「乾杯」なら 天蛙🍶

 

ラピス（Lapis Lazuli）

スタイル：純米酒（中取り）

味わい：透明感がありつつ、果実のような瑞々しい旨み。

イメージ：新政の中でも一番スタンダードな「美しい日本酒」。

違い：陽乃鳥のように甘く濃厚ではなく、食中酒として万能。

 

 

コスモス（Cosmos）

スタイル：純米酒（愛山100%）

味わい：しなやかで華やか。桃や赤い果実を思わせる香り。

イメージ：女性的で優美。ギフトにも人気。

違い：陽乃鳥が「甘く濃密」なら、コスモスは「華やかでエレガント」。

「食中」なら ラピスやコスモス

 

 

 涅槃亀（にるがめ）

スタイル：長期熟成系の特別純米酒

味わい：重厚で複雑。ナッツやカラメル、熟れた果実のような深み。

イメージ：ワインでいうとボルドー的。

違い：陽乃鳥は「甘やかで明るい」熟成感、涅槃亀は「重厚で渋みある」熟成感。

「じっくり熟成系」なら 涅槃亀「じっくり熟成系」なら 涅槃亀

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🍶 日本酒というと「甘口」と「辛口」がありますが

その違いの目安は「日本酒度」になります。

 

**日本酒度（にほんしゅど）**という指標があります。

マイナス → 甘く感じやすい

プラス → 辛く感じやすい

ただしこれはあくまで “舌で感じる甘さ” の目安です👅

 

実際の「甘辛感」は酸味や香りで大きく変わる

たとえば「陽乃鳥」は甘口なんですが、酸味があるから後味はスッキリ。

「天蛙」は微発泡で甘みも酸味もあるから、ジュースみたいに爽快。

「涅槃亀」は甘さより旨味や熟成感が強くて、渋みのあるワインに近い。

つまり、同じ「甘口」でも、まったく違う表情になるんです。

ざっくりしたイメージでいうと…

甘口 → 果物やハチミツっぽい。お米の甘みがしっかり。

👉 たとえば 貴醸酒の「陽乃鳥」

例えるなら：

白ワインの「モスカート・ダスティ（マスカット系の甘口スパークリング）」

りんごジュースや白ぶどうジュースの濃厚な甘さ

特徴：口に含むと「甘い！」と感じるけど、酸があるから飲み疲れしにくい。

イメージ：デザートワインっぽい

 

辛口 → シャープでスッと切れる。料理を引き立てるタイプ。

👉 代表的な辛口銘柄（例：八海山や久保田）

例えるなら：

白ワインの「シャブリ（辛口のシャルドネ）」

炭酸水にほんのり米の旨みを足したようなキレ感

特徴：甘さ控えめでスッキリ。料理の邪魔をしない。

イメージ：食中ワイン的

 

酸味が強いタイプ → 白ワインみたいに爽やか。

👉 たとえば 天蛙（あまがえる）

例えるなら：

「微発泡のマスカットワイン」や「シードル（リンゴのスパークリング）」

白ぶどうスカッシュ、りんごサイダー

特徴：シュワシュワ＆甘酸っぱく、アルコール弱い人にも飲みやすい。

イメージ：カジュアルに楽しめるスパークリングワイン

 

熟成系 → ナッツやキャラメルっぽい複雑さ。

 

 

👉 たとえば 涅槃亀（にるがめ）

例えるなら：

赤ワインの「ボルドーの熟成物」や「シェリー酒」

プルーンジュースやカラメルっぽい濃厚さ

特徴：甘さより旨味や苦味・渋みが際立つ。

イメージ：重厚なフルボディワイン

 

日本酒は今やワインに変わるお酒として全世界で人気がありますが🌎

海外での日本酒人気と海外の方たちはどんな日本酒が好きなのでしょうか🍶

 

1️⃣ 甘口が人気の理由

飲みやすい：ワインやカクテル感覚で楽しめる。アルコール初心者でも抵抗が少ない。

料理との相性：海外では「和食」だけじゃなく、チーズやスイーツと合わせる提案が多い。

デザートワイン的な魅力：ソーテルヌやアイスワインが好きな人に響きやすい。

👉 特に、貴醸酒（陽乃鳥）や発泡系（天蛙） のような甘酸っぱいタイプは海外でウケがいいです

2️⃣ 海外で支持される代表的な甘口スタイル

スパークリング日本酒（低アルコール・フルーティー）

貴醸酒（甘美で濃厚、デザートワイン代わり）

吟醸・大吟醸のフルーティーな香り系（洋梨・マスカットのような甘み）

 

3️⃣辛口も一定の人気がある

日本酒好きの海外ファン（特にヨーロッパやアメリカ西海岸）には、料理に合わせやすい辛口も好まれる。

特に「寿司」「刺身」ブームに合わせて、辛口の純米酒や本醸造も人気。

でも「入口としての人気」はやっぱり甘口寄り。

 

4️⃣国ごとの傾向

アメリカ・ヨーロッパ → 甘口やスパークリングが入口 → その後に辛口純米へ進む人も多い

アジア（台湾・香港・韓国） → フルーティーな大吟醸や甘口貴醸酒が強く人気

フランス → ワイン文化があるため、熟成酒や辛口も評価されやすい（特にソムリエ経由）

 

海外でも「甘口・フルーティーな日本酒」はかなり人気が高く

特に「陽乃鳥」や「天蛙」みたいなデザートワインやシャンパンに近いタイプは、海外の人にとって親しみやすいお酒となっています。

 

ただし本格的にハマると、食中酒として「辛口純米」や「熟成酒」も愛される♡

つまり、海外の日本酒人気も “入口は甘口、奥深さは辛口” って流れなんです🍶
新政の日本酒は国内だけにとどまらず海外の人気も高く、お酒買取専門店DEゴザルでも高価買取させていただいております🐵

 

ギフトやコレクションで皆さんのご自宅にも人気の日本酒可能性があります。

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