サロン ブラン ド ブラン 2015の魅力
歴史・評価・最高峰シャンパーニュの価値を解き明かす

1. Salon（サロン）の歴史と唯一無二のこだわり

シャンパーニュ地方の中心地に位置するル・メニル・シュール・オジェ村にて、メゾン・サロンは産声をあげました。その創始者は、毛皮商として大きな成功を収めたエジェーヌ・アイメ・サロン氏です。ワインに並々ならぬ情熱を傾けていた彼は、「自分が真に納得できる最高峰のシャンパーニュを仕込みたい」という純粋な探求心から、1900年代初頭に自身のプライベートキュヴェを作り始めました。

当時のシャンパーニュ造りといえば、異なる品種や異なる地区のブドウ、さらには複数の収穫年のワインをブレンドして味わいを均一に整えるのが一般的でした。しかし、サロン氏はその常識を完全に覆しました。「単一のテロワール」「単一のブドウ品種（シャルドネ）」「単一の収穫年」のみから生み出される至高の一本を目指したのです。

100年以上の歴史の中でわずかしかリリースされない理由

サロンが「幻のシャンパーニュ」と称される最たる理由は、その妥協なき姿勢にあります。ブドウの出来が極めて優れていると判断された特別な年にしか醸造を行いません。20世紀からの100年以上の歴史において、実際に商業リリースされたヴィンテージは僅か40数回にとどまります。

ブドウの品質がサロン基準に達しないと判断された年は、いかに収穫量が多くても生産を完全に見送ります。その一切の妥協を許さないフィロソフィーこそが、世界中のワインコレクターや愛好家を惹きつけてやまない理由と言われています。長い月日を瓶内二次発酵および熟成に費やしたのち、ようやく出荷される一本には、メゾンの情熱と職人技が集約されています。

2. サロン ブラン ド ブランという特異なシャンパーニュ

「ブラン ド ブラン（Blanc de Blancs）」とは、白ブドウのみから造られるスパークリングワインを意味します。今日でこそブラン ド ブランは高級シャンパーニュの一大カテゴリーとして定着していますが、その先駆けとなったのが他ならぬサロンです。

💡 豆知識：ル・メニル・シュール・オジェの特異なテロワール
サロンが使用するブドウは、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュであるル・メニル・シュール・オジェ村で収穫されたシャルドネ100%です。白亜質の土壌がもたらす豊かなミネラル感と澄み渡る高い酸味が、数十年単位の長熟に耐えうる頑強な骨格を与えると評されています。

サロンの醸造においては、マロラクティック発酵（乳酸発酵による酸の軟化プロセス）を行わないスタイルを伝統的に貫いています。ブドウ本来が持つ伸びやかな酸とミネラル感をありのままボトル内に閉じ込めるため、若いうちは非常に引き締まった力強い印象を与えますが、10年、20年、30年と熟成を重ねることで、蜜やトースト、ナッツ、豊かな果実味が複雑に開花していくと言われています。

3. 注目される「2015ヴィンテージ」の特徴と評価

近年リリースされ、市場で大きな話題を呼んでいるのが「サロン ブラン ド ブラン 2015」です。シャンパーニュ地方における2015年は、天候に恵まれた素晴らしい年として記憶されています。

2015年という年の気候とブドウのクオリティ

2015年のシャンパーニュ地方は、冬はマイルドで適度な雨に恵まれ、春から夏にかけては輝く太陽と乾燥した温かな天候が続きました。8月後半に適度な降雨があったことでブドウの成熟が理想的に進み、病害もなく非常に健康的で完熟したシャルドネが収穫されたと言われています。

この年に手掛けられたサロン 2015は、ル・メニル・シュール・オジェらしい鋭いミネラル感と直線的な酸味をベースに保ちつつも、太陽の恵みをしっかりと受けた豊かな凝縮感と、芳醇なアロマを兼ね備えています。白い花や柑橘類のフレッシュなニュアンスから、熟した黄色い果実、アーモンド、ブリオッシュのような奥行きのある香りが層を成して広がると評価されています。

4. サロンに関連する銘柄と姉妹メゾン「ドゥラモット」

サロンに関する理解を深めるうえで知っておきたいのが、サロンのラインナップ構成と姉妹関係にあるメゾン「ドゥラモット（Delamotte）」の存在です。

サロンには他銘柄（別シリーズ）が存在しない

多くのシャンパーニュハウスでは、スタンダードなノン・ヴィンテージ（NV）をはじめ、ロゼ、ロゼ・ヴィンテージ、高級プレステージ・キュヴェなど多様なラインナップを展開しています。しかし、サロンが造り出すシャンパーニュは唯一無二、「サロン ブラン ド ブラン（Salon Blanc de Blancs）」という単一の銘柄のみです。

ロゼやノン・ヴィンテージといった他の銘柄ラインナップを一切持たず、ただ一つの最高峰キュヴェに全情熱を注ぎ込むスタイルは、ワイン界全体で見ても極めて稀有なこだわりと言えます。

姉妹メゾン「ドゥラモット」との深い絆

サロンが造られない年に収穫されたブドウはどうなるのでしょうか。実は、サロンが生産を見送った年のル・メニル・シュール・オジェの良質なブドウは、隣接する姉妹メゾンである「ドゥラモット（Delamotte）」のブラン ド ブランなどの原料として贅沢に使用されます。

1988年以降、サロンとドゥラモットはローラン・ペリエグループの傘下に入り、経営および醸造チームを共有しています。そのため、ドゥラモットは「サロンの血統を受け継ぐエレガントなシャンパーニュ」としてワインファンから非常に高い評価を獲得しています。ドゥラモット ブラン ド ブランやドゥラモット コレクションなども市場で大変人気のある銘柄となっています。

5. サロンをより高価買取へつなげるための査定ポイント

サロン ブラン ド ブラン 2015のような超高級シャンパーニュをご売却いただく際、査定時にどのような点がチェックされるのか、重要なポイントをご紹介いたします。

① 保管状態と液面（液量の低下がないか）

シャンパーニュは非常に繊細なワインです。高温多湿や直射日光、著しい温度変化を避け、適切なワインセラー等で横置き保管されていたボトルは最高の状態を保ちやすいと言えます。コルクの乾燥による液漏れや液面低下がないボトルほど評価が高くなります。

② 付属品の完全性（専用木箱・外箱・リーフレット）

サロンの製品には高級感あふれる専用の木箱や冊子が付属していることが多くあります。これらの付属品が揃っている場合、コレクターズアイテムとしての価値が高まるためプラス評価につながります。もちろん、ボトル単体でのご査定も喜んで承っております。

③ ラベルやホイルのコンディション

ボトル表面のエチケット（ラベル）の破れやシミ、キャップシール（ホイル）の傷みが少ない綺麗な状態であるほど望ましいとされています。セラー保管時にラップを巻いて保護されていたボトルなどは、良い状態が維持されているケースが多いです。

6. 店舗情報とお手元のサロン査定のご案内

『お酒買取専門店DEゴザル 新宿御苑駅前店』では、サロンをはじめとする希少シャンパーニュ、高級ワイン、ウイスキーやブランデーなどのお買取を専門に行なっております。店頭へ直接お持ち込みいただく「店頭買取」のほか、全国から着払いで手軽にお送りいただける「宅配買取」まで、お客様のご都合に合わせた柔軟なサービスをご用意しております。

アクセスの良い新宿御苑前駅近くに店舗を構えております。お買い物のついでやお仕事帰りなど、いつでもお気軽にお立ち寄りください。