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2023.03.30
皆様こんにちは！
お酒買取専門店DEゴザル本店の店長DEゴザル🐵
本日は、「スコッチウイスキーの王様 ザ・マッカラン（THE MACALLAN）」についてです！
スコッチウイスキーとは
「スコッチウイスキー」とは、イギリス北部のスコットランド地方で蒸溜、熟成されたウイスキーの総称です。
「穀類を原料として、酵母により発酵させ、アルコール分94.8％未満で蒸溜し、700Ｌ以下のオーク樽で最低3年以上熟成させ、最低瓶詰めアルコール40度以上」これがスコッチウイスキー法での定義です。
麦芽を乾燥させる際にピートを使用するため、独特のスモーキーフレーバーが付いているのが特徴です。
スコットランドのモルトウイスキーは、ワインやその他酒類と同様、地域別にタイプ分けされてきました。
ハイランド、ローランド、スぺイサイド、アイラ、キャンベルタウンの5地域です。
マッカランとは
「マッカラン（正式名称はザ・マッカラン）」は世界の５大ウイスキーのなかでも「ウイスキーの代名詞」といわれる、スコッチウイスキーを代表する銘柄のひとつです。
北海道より少し小さな面積のスコットランドには、100を超えるウイスキーの蒸留所があります。そしてスコットランド北部のハイランド地方にあるクレイゲラキ村の対岸に位置すし、自然が豊かな丘陵地帯で、スぺイ川のほかにも、デブロン川やロッシー川が流れる水源が豊かなエリアです。
約150ヘクタールの敷地には、蒸留所のほかにウイスキーの原料にとなるミンストレルという品種の大麦がさいばいされています。スぺイ川の中流は大麦栽培に適した肥沃な土地で、質の良い大麦が育つため、ウイスキー造りに適した土壌です。
スぺイサイドにはスコットランド全土の半数以上にもなる50以上の蒸留所が存在するのです。マッカラン蒸留所が誕生したのは1824年のことです。それまでは密造されてきたウイスキーですが、マッカランはライセンスを取得して、政府登録蒸溜所になりました。
ザ・マッカランの歴史
マッカランの歴史は非常に古く、１８世紀後半には、創業者一族の領地である「ザ・マッカランエステート」で収穫した大麦を原料に、モルトウイスキー造りが行われています。
正式な記録としては、1824年に政府の公認を受け「ザ・マッカラン蒸留所」として正式に創業しました。これは、スぺイサイドの蒸留所としては「ザ・グレンリベット」に続く第2号の公認であり、まさに名門中の名門と言えます。
それから200年近くの歳月を経た現在でもなお、ザ・マッカラン蒸留所は当時と変わることなく、伝統的なウイスキー造りを続けており、その姿はスぺイサイドの美しい風景に溶け込んでいます。同時に、ザ・マッカランエステートでは、その土地の風土との調和を守りながら、マッカランの原料であるミンストレル大麦を育て続けています。
マッカラン ラインナップ
「ザ・マッカラン 12年」
マッカラン独自の製法によるシェリー樽で、最低12年熟成させたシングルモルト。ウイスキーを初めて飲む方に適したスタンダードな銘柄です。
バニラやドライフルーツなどのほんのりとした甘みに加え、ジンジャーのスパイシーなアロマが香ります。
最後にスモーキーな味わいを感じ、口に広がる濃厚さとエレガントさのバランスが絶妙です。
「ザ・マッカラン 12年 ファインオーク」
ヨーロピアンオークのシェリー樽、アメリカンオークのシェリー樽、バーボン樽の3種類の樽で最低12年熟成させた原酒から造られてます。3つの異なる原酒を合わせることで、新しい味わいが生まれました。オークの香りの余韻が強く残り、爽やかな味わいでカジュアルに飲める1本です。
ほどよい軽さが飲みやすく、ほんのりとはちみつやレーズンのようなアロマが感じられるのもポイントです。
「ザ・マッカラン 12年 ダブルカスク」
ヨーロピアンオークのシェリー樽とアメリカンオークのシェリー樽で、最低12年熟成した原酒をブレンドして造られたシングルモルト。オレンジマーマレード、バニラ、ジンジャー、ココナッツ、バタースコッチ、アップルキャンディーといった、さまざまなアロマと奥深い味わいを楽しめる1本です。
ほどよいスパイシーさとやさしい甘さのバランスがよく、複雑なフレーバーがうまく融合しています。エレガントで洗練された味わいが見事で、長い余韻に浸れる一品です。
「ザ・マッカラン 12年 トリプルカスク」
アメリカンオークのシェリー樽、ヨーロピアンオークのシェリー樽、バーボン樽の種類の異なる樽で熟成させた、3つの原酒をブレンドして造られいます。豊かな味と香りが特徴の軽めに飲める1本です。
一口飲むとバニラやメロンといった甘めのアロマが広がり、レモンのような爽やかさを感じます。最後にオークの香り、ほどよいスパイスの余韻に浸れるのが特徴です。
「ザ・マッカラン 18年」
ドライオロロソというシェリー樽で最低18年以上熟成させた希少なウイスキーです。シングルモルト好きの中でも特に評判が高く、ザ・マッカランを象徴するボトルと言われています。
シェリー樽からくる特有のフルーティーさが特徴で、マンゴーやドライフルーツのような甘み、野いちごのような酸味、ブラックペッパーのようなスパイシーさを楽しめます。バランスの取れた味わいにチョコレートのような濃厚なアロマを楽しめます。
「ザ・マッカラン 18年 トリプルカスク」
ヨーロピアンオークのシェリー樽、アメリカンオークのシェリー樽とバーボン樽の3種類の樽から造られる原酒を最低18年熟成させた1本です。それぞれの個性を感じるバランスの取れた三味一体の仕上がりが見事で、複雑に重なりあう味わいを楽しめます。
シトラスやレモンピールなどの柑橘類系の爽やかさ、バニラの甘さ、オークのアロマなど各原酒の個性を感じられるのが特徴です。繊細で舐めたかな味わいを存分に楽しめます。
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