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お酒買取専門店DEゴザル　福岡本店　店長DEゴザル🐵！

本日は「シーバスリーガル（Chivas Regal）」についてDEゴザル！！

 

シーバスリーガルとは

 

シーバスリーガルは、スコッチウイスキーの銘柄のひとつです。
製造業者のイーバス・ブラザーズ社は1801年創業の老舗であり、現在ではベルノ・リカール社の傘下に入っています。

スコッチウイスキーとは、イギリスのスコットランドで製造されるウイスキーのことを言います。
日本では世界5大ウイスキーのひとつに数えられます。

ちなみに、世界5大ウイスキーとは．．．
・スコッチウイスキー
・アイリッシュウイスキー
・アメリカンウイスキー
・カナディアンウイスキー
・ジャパニーズウイスキー　を言います。

2009年スコッチウイスキー規則により定義され、糖化から発酵、蒸留、熟成までスコットランドで行われたウイスキーのみがスコッチウイスキーと呼ばれます。
麦芽を乾燥させる際に燃焼させる泥炭（ピート）に由来する独特の煙のような香り（スモーキーフレーバー）が特徴で、その香りの強さは銘柄によって異なります。

 

シーバスリーガルの歴史

 

始まりはアバンディーンの高級食料品店からでした。
スコットランドのアバンディーンにある高級食料品店でジェームズ・シーバスが働き始めたことがきっかけでした。

研究心が強く、才覚のあったジェームズ・シーバスはメキメキと頭角を現しました。
そこに弟であるジョン・シーバスを招き入れ、シーバス・ブラザーズ社を創業しました。

シーバス兄弟は店の地下にあるセラーでウイスキーの熟成を試していたところ、顧客から「より豊かでなめらかウイスキーを」と依頼があり、ウイスキーのブレンディングを始めました。
1840年代に入ると、シーバス・ブラザーズ社は商品の質の良さで世界中から注文が殺到するようになりました。

1909年に初代マスターブレンダーのチャールズ・ハワードとアレキサンダー・スミスが世界初の25年熟成のブレンデッドウイスキーを作り、「シーバスリーガル」として発売されました。
「シーバス」は創業者のシーバス兄弟の名前から取られており、「リーガル」には”王者に相応しい””威厳のある”という意味があります。
当時のシーバス・ブラザーズ社の徹底した管理体制と技術力が、いかに高かったかがわかります。
最初に販売されたのはニューヨークで、すぐに富裕層の人々から多くの支持を得ることになりました。
ニューヨーク社交界では、定番のウイスキーとしてパーティーになくてはならない存在になったのです。

 

シーバスリーガル　ラインナップ

・シーバスリーガル　12年

酒齢12年以上のウイスキーのみをブレンドした銘柄です。
シーバスリーガルの中でも代表的な1本で、ブレンデッドウイスキー全体を見ても高いシェアを有しています。
華やかでフルーティーな香りと青りんごや洋ナシを思わせるすっきりとした味わいが特徴で、樽で熟成させることで生じるナッツカントドライな風味が魅力的です。

 

・シーバスリーガル　ミズナラ　12年

厳選されたグレーヌウイスキーとモルトウイスキーを使用し、日本原産のミズナラ樽で仕上げられた「ミズナラ12年」は、シーバスリーガルの名誉マスターブレンダーであるコリン・スコット氏が、日本のウイスキーファンへ向けてブレンドした1本です。
オレンジや洋ナシのようなフルーティーな香りと、甘くクリーミーなタフィーとほのかなナッツも香りが程よく重なったようなアロマが特徴的です。
シーバスリーガルらしい、なめらかな口当たりと繊細な味わいがあり、かすかなスパイシーさも感じられます。

 

・シーバスリーガル　18年

18年以上熟成されたモルトやグレーン原酒を贅沢に用いて作られた銘柄です。
世界最高峰のブレンダーであるコリン・スコット氏によって厳選された85種類もの原酒がブレンドされており、絶妙なハーモニーが楽しめます。
口に含むとそれぞれのモルトの個性が次々と現れるため、複雑で飽きが来ない風味です。バニラやハチミツの上品な甘みのあとに、ヘーゼルナッツの香ばしさや青りんごと洋ナシの爽やかなアロマが絡み合って、長く余韻が続きます。

 

・シーバスリーガル　18年　ミズナラ　カスク　フィニッシュ

18年以上の長期熟成させた原酒のなかから、厳選したモルト、グレーンウイスキーをブレンドして造られている銘柄です。
希少な水新るを使用して仕上げられたことで、シーバスリーガルのフルーティーさとほのかなスパイスの香りが調和しています。
美しくあたたかみのある琥珀色の液色で、はちみつ・シナモン・熟したリンゴ・バニラを彷彿とさせる芳醇な香りを楽しめるのが特徴です。また、口に含んだ時に広がるクローブやクリーミーなトフィーの心地よい風味も楽しめます。
さらに、ダークチョコレートを合わせたジンジャービスケットと、甘い杏ジャムのようなぜいたくな味わいが口の中に広がるのもポイントです。
余韻の中に上品な甘さとスパイスの香りがあり、複雑ながらバランスの良い仕上がりが魅力的な1本です。

 

・シーバスリーガル　25年

25年以上熟成された最高級原酒を使った希少な数量限定生産品で、ボトルにはシリアルナンバーが付けられています。
アメリカ進出のきっかけとなった1900年代初めのシーバスリーガルの復刻版ともいえる本製品は、名誉マスターブレンダーであるコリン・スコット氏による最高傑作として現代によみがえりました。
熟成年数の若い銘柄との違いは、オレンジやピーチのフルーティーな香りや、チョコレートやバニラの濃厚な甘みが感じられる点です。
エレガントで深みのある樽香が、芳醇で贅沢な余韻を味わえます。
2013年にはシーバスリーガル18年とともに、サンフランシスコワールドスピリッツコンペティションで最優秀金賞を獲得するなど、高く評価されている銘柄となってます。

 

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