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【ブログDEゴザル】スコッチウイスキーのお話DEゴザル🐵

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ブログ

2021.07.17

【ブログDEゴザル】スコッチウイスキーのお話DEゴザル🐵

こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

今日も朝から暑い九州博多ですが、

熱中症にならないように皆さんも

こまめに水分補給してくださいね❕

ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

(消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用)

 

今日はスコッチウイスキーのあれこれについてお話したいと思います😃

~基本編~

ウイスキーとは(。´・ω・)?

①穀物を原料としている事

②糖化・発酵・蒸留を行っている事

③木樽熟成をしている事

この3つをみたしている物だけをウイスキーと呼びます。

シングル(。´・ω・)?ブレンデット(。´・ω・)?

シングルモルトウイスキー🥃

一つの蒸留所でのみ作られたウイスキー

それぞれの地域性や個性がある

ブレンデットウイスキー🥃

複数の蒸留所のウイスキーをブレンドしたもの

個性が中和され飲みやすい

ちなみにスコッチウイスキーは木樽で10年以上熟成を行うものがほとんどです。

~歴史編~

最初は修道院で造られていたスコッチウイスキー

アイルランドのウイスキー造りが、スコットランドに伝わったのが13世紀。

これが独自の発展をとげて、現在のスコッチウイスキーとなりました。

記録に残っている最古のスコッチウイスキーは1494年のものなのですが、

このころはビールを蒸留しただけという無色透明の液体。

修道院で造られ、もっぱら薬として用いられていましたから、

現在のスコッチウイスキーとはずいぶん趣が異なりますね。

そして16世紀になると民間にもウイスキー造りが広まっていきました。

密造が、スコッチに欠かせない熟成の工程を生んだ?!

18世紀の前半にスコットランドがイングランド王国に編入されると、

ウイスキーへの課税が強化。

民間の蒸溜所は税金を逃れるために、ウイスキーの密造を始めました。

完成したウイスキーは樽に詰めて貯蔵される、忘れたころに樽を開けてみると、

透明だったウイスキーが琥珀色に変化、芳醇な香りまで放つようになっていたんです!

つまり密造が、樽熟成という現在のウイスキーに欠かせない工程を生んだという話、

面白いものですね。

また、スコッチウイスキーならではのスモーキーな香りは、

原料のモルトを乾燥させる際に手近な泥炭を使ったから、

これも密造の産物といわれています。

そんな密造酒、実にうまかったらしく

19世紀初頭のイギリス国王・ジョージ4世も愛飲していましたが、

国王が密造酒のファンでは格好が付きません。

ジョージ4世 (イギリス王) - Wikipedia

そこで税率を引き下げ、蒸溜所を政府公認とすることに。

その第1号が今も残る【グレンリベット】なんです。

ザ・グレンリベット12年の歴史と味わいは?その他の種類も紹介! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」

~余談編~

個人的おすすめスコッチウイスキー👍

ザ・マッカラン12年

タリスカー10年

ラフロイグ10年

ボウモア12年

グレンモーレンジィ

グレンフィデック12年

アードベック10年

Amazon.co.jp: スモーキーな スコッチウイスキー 各30ml 5種 おすすめ 飲み比べセット 詰め替え 量り売りです。 [並行輸入品]: 食品・飲料・お酒

 

~まとめ~

もの凄く歴史があるスコッチウイスキーですが、

また味わいにもいろいろな物があり一つ一つに奥深さを感じます。

ぜひ自分に合うスコッチウイスキーを探してみてくだいね😊

ウイスキーを飲むときには、グラスにもこだわってみてください❕

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山崎

白州

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