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【ブログDEゴザル】夏酒の定義お話DEゴザル🐵

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ブログ

2021.07.31

【ブログDEゴザル】夏酒の定義お話DEゴザル🐵

こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

今日もとても暑い福岡ですが、しっかりと水分補給して

元気に乗り切りましょう😊

ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

(消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用)

花火を見ながら飲みたいお酒の総選挙!花火もとりあえずビール?盛り上がり重視派層から約6割の支持を集める|株式会社湘南貿易のプレスリリース

今日は花火についてお話したいと思います😃

(冗談です・・・夏酒についてお話したいと思います😃)

夏酒の定義

5月、6月頃に酒販店の店先で「夏酒」という

言葉を目にしたことはありませんか?

日本酒といえば冬に出るフレッシュな新酒それを熟成させたまろやかな秋のひやおろし

といったところが有名ですね。では、一体「夏酒」とはどんな日本酒なのでしょうか?

結論からいうと、実は【夏酒】には明確な定義はありません

「冷やして飲んでおいしい日本酒」というざっくりとしたものなんです😎

Q:「じゃあ夏酒って普通の日本酒なの?」

A:そんなことはありません。夏酒には夏酒特有の楽しみ方があります

実は「夏酒」という言葉ができたのはごく最近のこと。

一年のうち日本酒の需要が低くなる夏に日本酒を飲んでほしい、

ということから主にプロモーションの目的で「夏酒」と言われるようになったのです。

たしかに、夏といえばビアガーデンでビール!といったイメージが強い感じがします。

昔は日本酒は燗か常温が主流でしたもんね。

しかしながら!最近の夏酒はすごいです。キーンと冷やしても旨味を感じられるものや、

しゅわしゅわ微発砲のさわやかなものなどたくさん!

オンザロックで日本酒を楽しんでいると【夏だなー】なんて感じられます。

夏酒の特徴と選び方のコツ

フレッシュな生酒

夏酒で一番よく見かけるのは生酒ですね。

生酒といえば冬の新酒のころに出荷されるイメージがありますが、

生酒は夏にこそ楽しみたくなります。

それは生酒特有のフレッシュさ。

みずみずしい味わいが夏に飲みたくなるんですよね。

柑橘系の爽やかな味わいのものも多くて夏にぴったりです。

キンキンに冷やしてワイングラスでぜひ飲んでみてください。

おススメ1本!!

農口尚彦研究所 夏の生酒

~日本酒造の巨匠が醸す無濾過の旨さ~

濃厚な原酒

本来なら日本酒は製造過程で加水するのですが、それをしない原酒。

つまり濃厚な味わいのままアルコール度数も高くなります。

通常アルコール度数15%のものが多いですが、原酒は18%などですね。

原酒はそのまま飲んだり自分で加水して楽しだりすることもできますが、

夏といったらオンザロック!

家庭の冷凍庫で作る氷は溶けやすいので、

溶けにくい市販の氷を使うのがおすすめ。

ロックグラスでじっくり氷を溶かしながらぜひ飲んでみてください。

原酒の味わいの変化を楽しめますよ。

おススメ1本!!

玉川 Ice Breaker 純米吟醸無濾過生原酒

~ザ定番の夏酒~

しゅわっとにごり酒

にごり酒は、本来なら製造過程で濾す酒粕をそのまま残した日本酒。

なので栄養満点!

にごり酒の中でもトロッとしたものやしゅわっと

微発泡のものなどいろいろな種類があります。

中でも夏におすすめしたいのは、さわやかな微発泡のものですね。

天然のスパークリング日本酒です。

シャンパンのように開栓する瞬間ポンっとはじけるものもあります。

キンキンに冷やして飲んだり、ビール割りも美味しいですよ!

(にごり酒:ビール=1:1)
おススメ1本!!

とおのどぶろく・どぶきゅ~る

~醪の旨さ爆発の本格的な味わい~

まとめ

もともと「夏酒」の定義はなく、多くの人々に楽しんでもらおうと

コマーシャルしたことが「夏酒」の始まりだということでした。

ただし夏だからこその日本酒の楽しみ方があります。

キンキンに冷やしたりオンザロック、炭酸割りやビール割り

などぜひいろいろな飲み方を楽しんでみてください😆

日本酒】夏酒特集! | はせがわ酒店 営業ブログ

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