こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

今日もとても蒸し暑い福岡ですが、しっかりと水分補給して

元気に乗り切りましょう😊

ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

（消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用）

240年以上も前から常にシャンパーニュの時代を切り拓いてきた

シャンパーニュ・メゾン「ヴーヴ・クリコ」。

その独創的な歩みに隠されたおいしさの秘密のお話したいと思います😃

ヴーヴ・クリコ6つの秘密

マダム・クリコはキャリアウーマンの先駆けだった！

27歳で未亡人となったマダム・クリコが、

メゾン経営を引き継いだ1805年はフランス革命後で、

上流階級の女性が仕事をするのは珍しい時代。

そんな時代にロシアに10,550本ものボトルを輸出して大成功を収めるなど、

商才を遺憾なく発揮し、メゾンの礎を築いたのです。

ラベルに記された手書きサインの謎

1805年に経営者となってから、ブランドに「ヴーヴ（未亡人）」の

名を冠したマダム・クリコは世界各国の取引先に手紙を出しました。

ラベルに配された署名は彼女の手書きの筆跡なのです。

シャンパーニュの透明度は画期的な発明の賜物！

かつてシャンパーニュは澱が浮く、濁ったものでした。

ところが、品質を追求するマダム・クリコがテーブルに穴を開けて、

斜めに傾けボトルを逆さに差す動瓶台を発明。

毎日、ボトルを回転させて、瓶口にたまった澱を

引き抜くことで美しい透明な液体が誕生しました

「ピノ・ノワール多め」のブレンドがTHEクリコ・スタイル！

ピノ・ノワールを60%も使う『ラ・グランダム ロゼ 2006』を筆頭に、

ヴーヴ・クリコは圧倒的な芳香と官能的な風味をもつ

ピノ・ノワールの比率が50％以上。

シャルドネとピノ・ムニエを加え、絶妙なバランスを生み出したんです。

クリュ（畑）も熟成期間もスペシャル基準！

【品質はただひとつ、最高級だけ】というマダム・クリコの信念のため、

ヴーヴ・クリコでは使用するブドウの86%が

最高級のグラン・クリュとプルミエ・クリュのもの。

また、８年以上寝かせる「ラ・グランダム」をはじめ、

通常、規定される15か月より長い期間、

熟成させる贅沢な造りに特徴があります。

ファッショナブルな「コラボレーション」に注目！

パリ在住のツェツェ・アソシエによる記念日用ギフトボックス。

メゾンを象徴する錨のロゴと、あしらった羽根が華やか。

【ヴーヴ・クリコ イエローラベル ツェツェ】

パブロ・レイノソが手がけたグラスとトレイが一体となった

クリコ・グルマン・トレイで、

甘口【ホワイトラベル ドゥミ・セック】とスイーツのペアリング。

おススメの逸品

ヴーヴ・クリコ ローズラベル。

マダム・クリコは、ブレンド法による最初の

ロゼ・シャンパーニュを1818年に作りました。

出来上がったのがヴーヴ・クリコ ローズラベルであり、

フルーティーでフルボディの、ヴーヴ・クリコのスタイルを

表現した最高の逸品なんです😊

まとめ

未亡人という名がついてある事もあり結婚祝いの場では

なかなか選ばれにくいシャンパーニュですが、

味わいや品質に関しては最高級になっていますので、

シャンパンが好きな方にはぜひ飲んで頂きたいです😆

未亡人クリコだからこその作れたシャンパンだと思います。

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