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2021.08.15
こんにちは🤗
お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。
ようやく大雨もあがりこれ以上の被害が、
起こらないように願うばかりです👏
そして、ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。
(消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用)
今日は意外と知らないテキーラの
魅力についてお話したいと思います😃
テキーラの原料とは⁈
【アガベ】という多肉植物が使われているんです😲
数年前からアガベを原料としたアガベシロップが人気を博しているので、
こちらで知った方も多いでしょう。
見た目はアロエそっくりです。
それだけでなく味もアロエにそっくりなんです。
植物由来のフローラルな甘みと、どことなくスッキリ抜けていく感じで、
同じような多肉植物なので、どうしても味が似るのだと思います。
ちなみにテキーラに使用されるアガベはしっかり畑で管理・栽培されたもので、
産地であるメキシコでのアガベ畑とテキーラの蒸留所は、
景観が美しいことから【テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観】
として世界遺産に登録されているんです✨
テキーラの原料となるアガベですが、
実は葉の部分を使用するわけではありません。
使用するのはアガベの茎の部分のみです。
さらに言うと茎を絞った、絞り汁が実際の原料となり、
これを発酵させます。
葉を切り落とし、収穫されたアガベの茎は一度蒸焼きにし、
糖分を作り出します。
その茎を細かく粉砕し、出てきた絞り汁を発酵させ、
それを蒸留させてテキーラが作り出されるんです。
2種類のカテゴリ
原料の使用割合によってはテキーラは・・・
ブルーアガベ100%
アガベだけを原料としたテキーラでピュアの名のとおり、
雑味がなくピュアな味わいになり、
コストが高くなるため、値段もプレミアムになるんです。
ミクストテキーラ
テキーラは原料の51%以上、つまり半分以上アガベを
使用すればOKという規定があるので、
他に糖蜜由来のアルコールなどと混ぜて作られます。
世界で最も売れているテキーラ銘柄
サウザ・オルニートス
ウイスキー好きの方なら,すんなり入っていける銘柄
ドンフリオ
これぞプレミアムテキーラとも言える銘柄
パトロン
シルバーの人気が高い銘柄
まとめ
テキーラもウイスキーやワインと同様、奥が深く
知れば知るほど面白くなる一杯です。
ぜひ皆さんにも、テキーラ楽しんでみてくださいね😋
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※古酒が対象となります。一部の銘柄や現行品等は対象外となります。
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2021年8月14日~9月30日まで
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