こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

秋の足音が聞こえてきている福岡ですが、まだまだ日中暑いので、

熱中症対策は万全に過ごしてくださいね😎

そしてこんな状況ではありますが、

ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

（消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用）

今日は泡盛と焼酎の違いについてお話したいとおもいます😃

🌊泡盛と焼酎のちがいとは⁈🌊

∴原料∴

泡盛：タイ米

焼酎：日本米

∴麹∴

泡盛：黒麹

焼酎：白麹

∴仕込み∴

泡盛：全麹仕込み

（原料を全て麹にし、水と酵母を加え発酵させる方法）

焼酎：二次仕込み

（米麹と水と酵母で醪を作ってから、

米や芋などの原料と水を加え発酵させる、2度に分けて仕込む方法）

∴酒税∴

連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）

有名なところで挙げると『ホワイトリカー』『JINRO』『大五郎』

『宝焼酎』『トライアングル』等です。

一度蒸留した液体を何度も連続して蒸留する連続式蒸留では、

原料の香りや個性を取り除き純粋なアルコールに

近い蒸留酒を造ることができます。

甲類焼酎は主に割って飲まれる焼酎ですよね。

単式蒸留焼酎（乙類焼酎）

いわゆる匂いに特徴がある焼酎であり、連続式とは違い、

１度の蒸留で製造される焼酎のことを言います。

大きくカテゴライズすると泡盛は単式蒸留焼酎にカテゴライズされます。

つまり酒税法上は泡盛も焼酎の一つなのです。

🌊泡盛カクテルおススメのご紹介🌊

✿シークヮーサー割り✿

泡盛を沖縄特産のシークヮーサーで割ると、

爽やかですっきりとした後味になります。

シークヮーサーは、生の果汁をしぼって加えるのも良いですが、

6分の1のくし形に切ったものをそのままグラスに入れて

レモンティーのようにすると、

後からじわじわとシークヮーサーの味がしみだし、

時間がたつごとに変化していく味を楽しめます。

✿お茶割り✿

焼酎にお茶割りが合うように、泡盛も緑茶やウーロン茶で

割って飲む方法もあります。

沖縄では、特産のさんぴん茶やウコン茶で割って飲まれることもあり、

お茶で割ることで、さっぱりとして油っこい料理との相性も良くなるんです。

✿コーヒー割り✿

もう1つ沖縄で人気のある飲み方が、コーヒー割りです。

コーヒーの苦みと、泡盛のコクとまろやかさが合わさって、

意外にもすっきりと飲めます。

この泡盛コーヒーは、沖縄限定で販売されていたほど

沖縄の人にとっては当たり前になっています。

おすすめの比率は、泡盛と水を１：１で割ったものに、

コーヒーを１割そそぎ入れます。

苦みが気になる人は、甘いカフェオレで薄めの

カルーアミルク風にしてみると飲みやすくなりますよ。

🌊まとめ🌊

なかなか沖縄にいけない時期なので、

自宅でいろいろな泡盛の飲み方を

楽しんでみてくださいね😎

👇👇最新価格表はコチラ👇👇