こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

朝晩の気温が一気に秋になった九州・福岡ですが、
体調管理だけは皆さんも気をつけてくださいね😱

そしてこんな状況ではありますが、
ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

（消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用）

今日は利酒師についてお話したいと思います😃

利酒師とは⁈

1991年に制定されてから認定者は

約4万もいるんですよ❕

～目標となる活用方法～

・飲食店で、お客さま一人ひとりの心を捉える日本酒をおすすめ出来る人材の育成

・酒販店で、お客さまが本当に『美味しい！』と思う日本酒を提供できる人材の育成

・お得意先さまの心に響く日本酒で、ビジネスでの良好な関係を築ける人材の育成

などを目標としているんです。

～利酒師になるには～

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会が発行する
認定資格の取得が必要です。

・幅広い日本酒や焼酎の知識がある事

・製造から流通、販売までの工程に精通している事

・一般教養としての+αの知識がある事

・味だけで銘柄を当てる『ブラインドテイスティング』を行える事

これらの厳しい条件をクリアして初めて、
利酒師を名乗ることが許されるという訳なんです。

利酒師がおすすめ聖地・東北の日本酒

西田酒造店の『吟冠 吟醸造 喜久泉』﹅青森県青森市﹅

利酒師から一言🎤

『品のある香りと米の旨みを存分に味わえ、
毎日の晩酌を贅沢に彩るおすすめの1本です』

日の丸醸造の『精撰 日の丸』﹅秋田県横手市﹅

利酒師から一言🎤

『地元で人気のある銘柄で、酸味の効いたキレの良さが特徴です』

新藤酒造店の『本醸造 羽陽富久鶴 金鶴』﹅山形県米沢市﹅

利き酒師から一言🎤

『香りが豊かで、まろやかなふくらみのある味わいです。
この蔵元の中では辛口に分類されています。
伝統を生かしながらも、日々常に進化し続けているお酒です。』

新澤醸造店の『あたごのまつ 純米吟醸 ささら』﹅宮城県大崎市﹅

利き酒師から一言🎤

『澄んだ味わいが食べ物の味を引き立てるように、
フルーティーで爽やかな酸味と香りに仕上げており、
飲み口が軽く、女性からも人気が高い一品です』

廣木酒造本店の『純米吟醸 泉川』﹅福島県会津坂下町﹅

利き酒師から一言🎤

『クセを控え、適度な甘みにはっきりとした酸味を効かせることで、
飽きのこない味わいに造られていて、
晩酌を長めに楽しみたい日のお供にぴったりです。』

南部美人の『あわさけスパークリング』﹅岩手県二戸市﹅

まとめ

利酒師という名前を初めての聞いた方もいると思いますが、
飲食店や酒店にこの資格を持った方がいる事があるので、
ぜひ迷った時にはいろいろ聞いてみてくださいね😆

その時にあう最高の1本を見つけてくれると思いますよ。

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