皆様こんにちは！

お酒買取専門店DEゴザル東京新宿店店長DEゴザル🐵！

本日は世界五大ウィスキーの一つである、スコッチウイスキーについてです。

 

■世界の5大ウィスキーとは！？

それは日本、アメリカ、スコットランド、カナダ、アイルランドの5か国のことを指します！

これらの国々では、それぞれ独自の風土に合わせた製法を発展させ、個性的なウィスキーを生み出し、

世界中のウィスキーファンを魅了し続けております。

 

 

■ウィスキーの代名詞、スコッチウィスキー

名実ともにウイスキーの代表格。自然豊かな土地には100以上の蒸溜所があり、個性豊かなウイスキーを育みます。

なぜスコッチがこれほど突出した存在感を放っているかといえば、原料となる大麦の生産地であり、

ピートを作り出す土壌、熟成に向いた冷涼な気候など、ウイスキー造りの理想的な環境がすべて揃っているからです。

麦芽を乾燥させる際に使うピート（泥炭）の香りが強いものも多く、そのスモーキーなフレーバーがファンを魅了しています。

 

■スコッチウイスキーといえど1種類じゃない！

スコットランドが個性豊かなウイスキーを多数生み出している要因のひとつが、

地域ごとに風土を活かしたウイスキー造りを行っていること。

生産エリアは「ハイランド」「スペイサイド」「ローランド」「キャンベルタウン」「アイラ」「アイランズ」と6地域に分類。

ライトタイプなローランドから、ヨード香、ピート香といったもっとも個性の強いタイプのスコッチをつくるアイラまで

バリエーションも幅広く、スコッチのなかだけでも十分、飲み比べがたのしめるほどです。

ウイスキー初心者からツウな愛好者まで、どのステイタスでも受け入れてくれる懐の深さもスコッチウイスキーの魅力です。

 

■それでは各地域ごとの特色について、順番に解説していきましょう！

• ハイランド

スコットランドの、更なる北方･ハイランド。

スコッチウイスキーの産地区分としては面積的に最大で、蒸留所数も多いことからハイランドを更に東西南北に分けて分析される場合もあります。

北ハイランドはこんな感じ、南ハイランドはこんな感じ、とご理解いただいても良いのですが…

それではちょっと難しいので、「普通のスコッチモルトウイスキー」または、

「象徴的なスコッチモルトウイスキー」と大まかに捉えることをオススメしています。

味わい深く、本格かつクラシックで、しかし親しみやすさばかりとも限らない。そこまでを含め、スコッチウイスキーの魅力であると思うのです。

• スペイサイド

スコットランド･ハイランド北東部に位置するスペイ川という大きな川の流域で、

50以上の蒸留所が点在するスコットランド最大のウイスキー生産エリア。

ハイランドからヘンな形にカットされたようなこの地形は、スぺイ川とその支流の形に由来しているのです。

このエリアのウイスキーは…
・ フローラル
・ フルーティ
・ クセや臭みがない
・ スムースな飲み心地

ウイスキービギナー様にもオススメできる、親しみやすい味わいが特徴です。

 

• ローランド

スコットランドの南方･ローランド。

ローランドの北西端には首都エジンバラがあり、ローランドの南端はイングランドとの境界線が引かれます。

山あり谷ありのハイランドと比べ、なだらかな地形と穏やかな気候、地理的な利便性により人口や産業が集中しています。

このエリアのウイスキーは…
・ ライト
・ クリア
・ さっぱり
・ スムースな飲み心地

本格味よりもう少し軽やかなキャラクターからは、ポップで都会的なイメージを受けます。

また、ブレンデッドウイスキーの原料となるグレーンウイスキー蒸留所はローランドに集中しています。

 

• キャンベルタウン

ハイランド南西にある半島にある小さな都市、キャンベルタウン。

かつてウイスキー産業で大きく栄えた歴史的背景により、現在もこの都市を１つの生産区分として数えるのが一般的ですが、

現在はごく少数の蒸留所が稼働するのみ。

このエリアのウイスキーは…
・ クラシック
・ 塩っぽい
・ スパイシー
・ リッチな飲み心地

周囲の倒産の波に揉まれ、それでも現在まで稼働を続ける蒸留所の実力の高さはお墨付き。

少数精鋭といえましょう。

 

• アイラ

イギリス本土より西に浮かぶ島々のうち一つ、アイラ島。

スペイサイドとともに「ウイスキーの二大聖地」とも呼ばれるアイラウイスキーのフレーバーは非常に独特。

その味わいのヒミツは、「ピート」という燃料を炊き込み燻製したモルトを仕込みに使うこと。

世界中のウイスキーファンを惹きつけてやみません。

このエリアのウイスキーは…

・ ヘビースモーキー
・ クセの強い味わい

ちょっぴり上級者向けの味わいにつき、いきなりアイラ島に足を踏み入れてスコッチ嫌いになったりしないで下さいね。

 

• アイランズ

イギリス本土より海を隔てて浮かぶ島々、アイランズ。

ある島では土壌が岩盤に覆われ絶えず水不足であったり、ある島では人口の10倍以上もの野生の鹿が生息していたりと、

それぞれに異なる環境で造られるウイスキーは、その味わいもそれぞれに個性的。

スモーキーフレーバーの由来となる化石燃料の「ピート」とはその土地に堆積した植物が長い時間をかけて組成されるため、

内陸部で収穫されるピート、海沿いで収穫される海藻由来のピート、木の育たない島で収穫されるピートでは「ピーテッド」の内容にすら個性が現れます。

“普通・象徴的”というフレーズでご紹介をしたハイランド･ウイスキーとは対になる存在であるといえるでしょう。

 

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