こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

緊急事態宣言中の福岡ですが

本当に本当に収束する事を願うばかりです。

ワクチンの効果に期待しましょう🧐

ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

（消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用）

今日はお酒に関するトレビアについてお話したいと思います😃

瓶ビールの栓の王冠のギザギザの数はなぜ21個❓

よく冷えた瓶ビールの王冠栓を勢いよくシュパッと開けたら

もうすぐにでも早く飲みたいですよね。

王冠栓は1982年にアメリカで発明されたんですけど

実はこの王冠栓のギザギザ世界共通だって知ってましたか？

その数なんと21個！

どうして21個かというと力学的に「3点」で支えると

安定するということから21個なんです。

18個だと締め付けが弱くて24個だと強すぎるから

炭酸も抜けず開けやすい21個に落ち着いたらしいです。

次に瓶ビールを飲むときはギザギザの数数えてみてくださいね。

ビールはキンキンじゃない方が美味いこともある❓

ビールの種類毎に適温が違うって知ってますか？

全世界に100種類以上のビールがあると言われているんですけど

発酵方法によって大きくエール系・ラガー系・その他に分けることができます。

エール系はイギリス

ラガー系はドイツやチェコのビールが代表です。

日本で好まれるラガー系の飲み頃の適温は6～8度ですので

冷蔵庫で冷やした方が美味しいです

でもエール系は8～13度が適温ですから

冷蔵庫から出したら数分おいてから飲んだ方が

よりホップや酵母の香りを楽しむことができますよ。

ちなみにどのビールも冷凍庫でキンキンにするのは、

味や香りが落ちちゃうからNGです🙅

ワインボトルの底がくぼんでいる理由❓

よく「○○年代もののワイン」なんて言い方をするほど

ワインは瓶詰めされた後も熟成されていくお酒ですよね。

長い期間ボトルに入ったワインは

熟成過程でタンニンやポリフェノールが結晶化し

沈殿物として瓶の底に溜まってくるんです。

そこでワインボトルの底をくぼませて

グラスに注ぐときやデキャンタに移し替えるときに

沈殿物が入らないようにしているです。

そしてワインボトルは瓶底から瓶口に向かって細くなる形をしているけど

この瓶底をそのまま平らなところに打ち付けると

ウォーター・ハンマー現象が発生して瓶口部分に圧力が掛かり

コルクを抜くことができるんです。

このとき瓶底が平らだとコルクじゃなくて瓶底が抜けちゃうんです。

そこで強度を上げるために瓶底をくぼませてるというわけなんです

ワインの本場フランスでもコルク抜きがないときに

スニーカーに瓶を入れて木に打ち付けたりして抜くらしい。

キャンプやアウトドアでコルク抜き忘れたときに覚えておくと便利ですよ。

ただし強く打ち付けすぎないように注意してください🥳

Opus One（オーパスワン)

Chateau Lafite Rothschild(シャトーラフィットロートシルト)

Louis Roederer Cristal(ルイロデーレールクリスタル)

Romanee Conti(ロマネコンティ)

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