こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

このたびの大雨の災害により被害を受けられた皆さまに対しまして、

心よりお見舞い申し上げますと共に、皆さまの安全と、

一日も早く安心出来る生活が戻りますように心からお祈り申し上げます。

そしてこんな状況ではありますが、

ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

（消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用）

今日は麦焼酎のいろいろについてお話したいと思います😃

麦焼酎とは？

麦焼酎は焼酎のなかでも香りにクセがなく焼酎初心者でも飲みやすい種類。

麦を原料に用いることで、比較的クセのない味わいが多い傾向にあります。

また、蒸留の仕方によって銘柄の特徴が現れるので、

マイルドでフルーティーなタイプや

後味がすっきりとしたモノなどがあります。

ちなみに・・・焼酎とは⁈

焼酎は、ウイスキーやウォッカなどと同じ蒸留酒に分類されます。

蒸留酒は、原料を発酵させて造る醸造酒をさらに蒸留し、

アルコール度数を高めたモノ。

そのため、焼酎の平均アルコール度数はおよそ25％前後と高めなんです。

甲類と乙類の違いは？

～焼酎甲類～

焼酎甲類は、連続式蒸留器で蒸留を行っているモノです。

 蒸留を繰り返す過程で、原料由来の雑味や香りが飛ぶため、

焼酎甲類は無色透明でピュアなクセのない味わいが特徴。

クセのなさゆえに、

飲み方も酎ハイからサワー・お湯割・カクテルまで幅広く万能で、

アルコール度数は36％未満に規定されています。

～焼酎乙類～

焼酎乙類は、単式蒸留器で蒸留され、度数は45％以下と規定されています。

原料は米や麦だけでなく、さつまいもやそば、黒糖などがあり、

原料の風味が生かされるので、焼酎乙類は本格焼酎とも呼ばれます。

香りや風味を存分に楽しむには、ロックやお湯割がおすすめ。

焼酎甲類に比べてクセが強い焼酎です。

麦焼酎の選び方

選び方①：味と香りで選ぶ

原料である麦本来の香りや風味を楽しみたい方は、

乙類の本格麦焼酎がおすすめです。

なかでも甘みやコクが強いモノ、口当たりがマイルドなモノや

すっきりとキレのよいモノなど、銘柄や品種によってさまざまな味わいが楽しめます。

初めて麦焼酎を飲む方には、クセの少ない麦焼酎がおすすめです。

香りや味の違いを楽しみながら、お気に入りの1本を見つけてみてください。

選び方②：麦の品種で選ぶ

麦焼酎の原料には大麦が使われているため、

現在は収穫量の多い二条大麦を使ったものが主流です。

しかし、なかには六条大麦を原料として使用した麦焼酎も造られており、

より麦らしさを感じられる味わいのモノもあります。

麦の種類が異なる麦焼酎で、味や香りの違いを楽しむのもひとつです。

選び方③：麹で選ぶ

焼酎にかぎらず、日本酒などの酒を造るうえで欠かすことのできないモノが麹。

使われる麹の種類によっても味や香りに違いが生まれるので、

麹の違いで銘柄を選ぶのもおすすめです。

黒麹を使った焼酎はガツンとインパクトのある重厚な味わいのモノが多く、

コクがありキレのある焼酎を造り出します。

白麹は黒麹に比べてマイルドで飲みやすいモノが多く、

麦の風味を生かしつつやさしい味わいが特徴です。

また、最近では主に日本酒造りに使用される、黄麹を使った焼酎も増えています。

黒麹と正反対で、フルーティーな香りと軽やかな飲み口がポイント。

飲みやすい銘柄が多く、焼酎が苦手な方にも人気があります。

麦焼酎発祥の地の名を冠した「壱岐」

麦焼酎の発祥の地とされる長崎県壱岐市。

この島で造られる麦焼酎は「壱岐焼酎」という産地呼称が

認められていますが、なかでも代表格とされるのが、

島の名を冠した「むぎ焼酎 壱岐」です。

伝統的なカメ貯蔵、そして樫樽やタンクなど、

貯蔵熟成酒が多いことも「壱岐」の特徴。

ゆっくりと熟成された、まろやかでふくよかな香りとコクが、

飲む人の心にまでしみわたります。

おススメの麦焼酎

老松酒造「長期貯蔵麦焼酎 麹屋伝兵衛 41度」

角がとれたまろやかな味わいと、ふくよかな旨みが特徴です🌜

四ツ谷酒造「焼酎屋 兼八 25度」

「麦チョコ」と表現されるビターで甘い味わいが特徴です🌜

藤居酒造「ふしぎ屋 25度」

麦のしっかりした甘さと香ばしさが感じられ、ビターな余韻が特徴です🌜

三和酒造「いいちこ 25度」

 

天然の清らかな水から造られたクセのない味わいが特徴です🌜

黒木本店「中々 25度」

豊かなコクとまろやかで甘みのある味わいが特徴です🌜

まとめ

クセのない飲みやすさで人気の麦焼酎。

すっきりした飲み口のなかにも、麦の香ばしさが引き立った銘柄や、

どっしりしたコクが感じられる銘柄など、バリエーションが豊富です。

初めての方は飲みやすい麦焼酎から試してみてくださいね😋

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