こんにちは🤗

お酒買取専門店DEゴザル福岡本店で御座います。

今日は週末😀

天気も良いですし予防しっかりして

今日一日を楽しんでくださいね👍

そしてこんな状況ではありますが、

ゴザルグループは感染症対策を実施して営業しております。

（消毒液の設置・換気の徹底・マスクの着用）

今日は芋焼酎のトップ達について

お話したいと思います😃

芋焼酎の３Mとは⁈

3M（スリーエム）とは、

❀森伊蔵❀

❀魔王❀

❀村尾❀

3種類の芋焼酎を指す総称です。

どれも“M”が頭文字の焼酎で、

市場になかなか出回らない入手困難なお酒とされています😲

それぞれのMについて

～芋らしさを抑え、飲みやすさを重視した魔王～

＊どんなお酒⁈＊

明治37年創業の老舗蔵

白玉醸造（鹿児島県錦江町）

若者の酒離れを案じた現社長が、

『芋臭さを抑えた飲みやすい芋焼酎を造ろう』

と考え、生み出された焼酎なんです。

インパクトのある魔王という名前には、

『天使を誘惑し、魔界へ最高の酒を調達する悪魔たちによってもたらされた特別のお酒』

という意味が込められています。

ウイスキーなどの蒸溜酒は樽で熟成させますが、熟成過程で数％の原酒が蒸発します。

このわずかに蒸発する原酒のことを“天使のわけまえ”といい、

昔から縁起のよい兆候と考えられてきました。

魔王も樽熟成を行うお酒なので、それにちなんで名づけたそうです。

＊魔王を特徴づける製法と希少な理由＊

魔王を特徴づけているのは、麹と熟成にあります。

芋焼酎には通常黒麹または白麹が使われますが、

魔王では日本酒造りに用いられている黄麹が使われています。

温暖な気候の土地では扱いが難しい麹ですが、

フルーティーさを生むのが魅力です。

また、魔王は樽による熟成が行われています。

じっくり熟成させることで、

まろやかで飲みやすい味わいを造り出しているのです😏

＊味わい＊

芋焼酎とは思えないほどの飲みやすさにあります。

芋焼酎特有の芋臭さが少なく、香りは驚くほどフルーティー。

口当たりがよく、まろやかな味わいで、

芋焼酎を飲み慣れていない人でも、飲みやすいと感じられると思います。

＊飲み方のおすすめ＊

ロック

～クセの少なさとバランス感が強みの森伊蔵～

＊どんなお酒⁈＊

明治18年の老舗蔵

森伊蔵酒造（鹿児島県垂水市）

現当主の代になり、『飲む人が直接買いに来たくなるような焼酎』

をめざして造られました。

順風満帆な蔵のように思われますが、一時経営難に陥ったことがあります。

このとき先代は、

『この蔵の強みは、代々受け継がれてきた伝統の技と、蔵に住み着いた酵母しかない』と、

大量生産の波には乗らず、少量でも品質のよい酒造りを追求し続けたといいます。

現当主は、父である先代の信念に敬意を払い、昭和63年に誕生した焼酎に、

先代の名を冠しました。それが森伊蔵です。

森伊蔵の人気に火がついたのは平成8年のこと。

当時のフランス大統領・故ジャック・シラク氏が森伊蔵を

愛飲していることが新聞で報じられ、

それを機に全国に名が知れ渡って、たちまち人気銘柄となりました。

＊森伊蔵を特徴づける製法＊

森伊蔵に使う原料は、芋・米・仕込み水・培養用の酵母に至るまで、

県内産にこだわって厳選されています。

長年蔵に棲む酵母菌蔵つき酵母も、焼酎造りに欠かせません。

また、仕込みには創業以来使用しているという和甕を使い、

伝統製法の『かめ壺仕込み』でていねいに造っています。

すべての工程を手作業で行うため、

ひと月に生産できる量は、一升瓶で4,000～5,000本程度だそう😏

＊味わい＊

バランスのよさにあります。マイルドな口当たり、

まろやかな舌触り、上品な香味が絶妙に融合し、

調和のとれた芋焼酎に仕上がっているのが魅力です。

芋臭さも少なく、やさしい味わいなので、初心者でも親しみやすいと思います。

＊飲み方のおすすめ＊

常温ストレート

～芋特有の香ばしさが際立つ村尾～

＊どんなお酒⁈＊

明治35年創業の老舗焼蔵

村尾酒造（鹿児島県薩摩川内市）

蔵があるのは、西鄕隆盛にゆかりのある薩摩藩公の御茶屋敷跡の近くで、

御茶屋敷を訪れる際に村尾酒造にもお茶を飲みに立ち寄っていたと伝わっています。

なお、村尾酒造のもうひとつの代表銘柄『薩摩茶屋』の名は、

このエピソードに由来しています。

村尾をはじめ村尾酒造で造られる焼酎は、1年売り切りなのが特徴。

原料である芋の出来や造りなど、毎年条件が変わるため、

当然年ごとに出来栄えも異なります。

そのため、とくに当たり年の村尾には人気が集中します。

＊村尾を特徴づける製法と希少な理由＊

村尾は、伝統的なかめ壺仕込みという製法で造られます。

かめ壺とは、丸い形をした陶製の容器のことで、

地中に埋めたかめ壺のなかで焼酎を熟成させます。

かめ壺仕込みはたいへん手間のかかる製法で大量生産には向いていませんが、

かめ壺で熟成させることで、自然の微生物の力によって醪の発酵が促され、

遠赤外線効果でまろやかな酒質に仕上がるといいます。

村尾酒造は、芋らしさを備えた旨い酒を醸すために手造りにこだわり、

かめ壺仕込みを含めたすべての工程を手作業で行っています😏

＊味わい＊

なんといっても芋ならではの香ばしさにあります。

通好みの強い芋の香りのなかに、かめ壺仕込みならではの

まろやかさやほのかな甘味、独特のドライ感やキレが感じられ、

奥行きのある味わいをたのしめます。

爽やかな口当たりも印象的だと思います。

＊飲み方のおススメ＊

お湯割り

まとめ

芋焼酎好きなら絶対に飲んでもらいたい３M。

もちろん飲むときのおつまみには九州の定番、

さつま揚げ・地鶏の炭火焼き・角煮がおすすめです😊

ぜひこの機会に最高級の芋焼酎を試してみてくださいね❕

👇👇最新価格表はコチラ👇👇